Comida y salud para nuestro cerebro

Nuestro cerebro es uno de los órganos que controlan nuestro organismo, nuestro comportamiento, pensamientos y en definitiva, nuestra salud. En muchas ocasiones no somos realmente conscientes de como afecta nuestra dieta y nuestros hábitos a la salud mental.

Cerebro sano. Coach Córdoba.
Salud para tú cerebro.

Cada vez son más frecuentes las enfermedades neurológicas: Alzheimer, demencia, autismo, hiperactividad y déficit de concentración, depresión, bipolaridad, parkinson, etc.

Tanto en niños como en adultos o personas mayores, estos trastornos pueden aparecer en cualquier edad y en personas con antecedentes de distintos tipos. Cuando pensamos en personas mayores hay muchos que piensan que estas enfermedades son propias de la edad, y esto no es del todo cierto. En niños es otro cantar.

¿Qué ocurre durante la gestación o en los primeros años de vida para que el niño desarrolle autismo? ¿y déficit de concentración e hiperactividad? Nos preguntamos ¿qué han podido hacer los padres o que hay en sus genes para que esto se desarrolle?. O quizás pensamos en la mala suerte, culpando al azar de este desenlace tan temido por esos padres que ven que sus hijos no tienen un comportamiento del todo “normal”.

Cerebro sano. Coach en Córdoba.
Salud para tu cerebro.

¿Qué nos está pasando?

Los motivos por los que estas enfermedades suceden no se conocen todavía y hay estudios que sugieren una cosa u otra, pero dejando a un lado la controversia de estos estudios me gustaría hablar de los avances que en ese sentido está dando la medicina funcional e investigaciones varias.

Dos eminencias en éste ámbito son el Dr. Hyman ( médico) y el Dr. Amen (psiquiatra). Ambos poseen mucha experiencia en neurociencia y coinciden en que nuestra salud cerebral depende de la alimentación y de nuestros hábitos mentales ( negatividad, falta de sueño, falta de ejercicio físico, falta de motivación, entre otras cosas).

El Dr. Hyman es director médico del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland y chairman del Instituto de Medicina Funcional. El Dr. Amen es director de la Clínica Amen de Estados Unidos. Ambos investigan en profundidad los trastornos cerebrales y cada vez hay más claridad sobre qué causas pueden estar provocando éstos comportamientos, que en definitiva son desajustes fisiológicos del organismo.

En muchas investigaciones en la Clínica Amen, por cierto con bastante críticada por parte de ciertos organismos por la agresividad de sus prácticas, se han hecho escáneres cerebrales de personas a las que se les ha hecho un seguimiento mientras cambiaban su dieta y sus hábitos.

En éstos se han podido observar como la morfología del cerebro iba cambiando de una imagen parecida a una pasa arrugada cuando la persona tenía síntomas de una función cerebral anómala hacia una imagen de un cerebro más terso, con menos arrugas y de aspecto mucho más joven y saludable después de pocos años de tratamiento.

Realmente se está empezando a comprobar que los cambios en dieta y hábitos tienen un efecto directo sobre el cerebro que se puede medir no solo con los beneficios que la persona expresa que siente y manifiesta con su comportamiento sino también se puede medir con los escáneres cerebrales comprobando la morfología del cerebro. Estos estudios han sido duramente criticados por el hecho de exponer a las personas a radiación de manera innecesaria.

El origen, la causa y el síntoma.

Hay muchas personas que a menudo tienen síntomas de aturdimiento, agobio, niebla cerebral, fatiga, dolores de cabeza, cansancio, insomnio, etc. Además, como he comentado anteriormente, cada vez hay más personas que presentan trastornos neurológicos, depresión o ansiedad en algún momento de su vida. Esto es muy significativo y con lo que ha cambiado el estilo de vida y la dieta en los últimos 80 años, la sospecha de que éstos tengan bastante que ver aumenta considerablemente.

Los síntomas

Los síntomas son indicios o señales de algo que está ocurriendo o que va a ocurrir. Estas señales son las que he comentado anteriormente (dolores, insomnio, mareos, fatiga mental, niebla cerebral). El síntoma nos da información pero ésta hay que descifrarla y seguirle los pasos, lo cual no es tarea fácil. Los síntomas pueden ser observables o medibles desde fuera por otra persona o solo por la persona que los sufre. Por eso es importante tanto saber qué medir y analizar a la hora de recoger información de lo que siente la persona que previamente debe aprender a escuchar su cuerpo y entender las señales. Esta información es muy valiosa y mientras más datos tengamos mejor.

La causa

La causa es aquello que está provocando el síntoma. Se está viendo que una causa de muchas enfermedades crónicas de hoy en día es la inflamación crónica. La inflamación crónica no es apreciable a simple vista aunque si se puede medir por la cantidad de proteína C reactiva que hay en la sangre. En realidad, un mínimo de inflamación es beneficioso pues nos defiende de patógenos y nos mantiene el sanos. Sin embargo cuando esa inflamación aumenta sin motivo alguno ( aparente) y se mantiene activa en el tiempo, empieza a producir estragos en la salud de la persona. La enfermedades relacionadas con esta inflamación crónica  son el cáncer, enfermedades auto-inmunes, enfermedad de Chron, colitis ulcerosa, diabetes entre otras junto con las anteriormente nombradas relacionadas con la función cerebral.

El origen

Por último, el origen de todo esto no se sabe con certeza, pero es la conclusión a la que yo he querido llegar con éste post. El origen de la inflamación que provoca éste tipo de enfermedades, según doctores especialistas en salud integrativa está en ciertos alimentos y hábitos personales. Alimentos ultra-procesados y refinados son los que más influyen en la inflamación aunque hay algunos más que expondré a continuación. Estas listas de elementos tanto inflamatorios como anti-inflamatorios no es completa pero son los principales. Hay más factores que pueden influir tanto positiva como negativamente en nuestra salud cerebral.

  • Alimentos inflamatorios para el cerebro:
  1. Lácteos ( especialmente debido a la caseína que es la proteína de la leche). Elegir ecológicos.
  2. Harinas refinadas ( sobre todo de trigo) en pasta, pan, bollería. Elegir productos integrales mejor.
  3. Azúcar ( evitar a toda costa).
  4. Grasas trans ( se encuentran en frituras, en snacks fritos, patatas fritas de bolsa).
  5. Alcohol.
  6. Carne roja y procesada ( reducir su consumo).
  7. Aditivos (como el glutamato monosódico y otros). Leer bien las etiquetas.
  8. Gluten ( reducir su consumo).
  9. Alimentos que no son inflamatorios de por sí pero hay personas que tienen sensibilidad a ellos y sí producen inflamación en unas personas y en otras no.Estos alimentos son los huevos, algunos frutos secos o las verduras solenáceas ( berenjena, tomate, pimiento).
  10. Aceites refinados, de mala calidad o ricos en omega-6 ( aceite de girasol, aceite de maíz, de soja).
  • Alimentos anti-inflamatorios para el cerebro:
  1. Alimentos ricos en omega-3 ( pescado azul, aove, de chia, nueces, semillas y aceite de lino).
  2. Frutas ( arándanos, cerezas).
  3. Vegetales de hoja verde ( acelgas, bol choy, brócoli, col rizada) por sus antioxidantes y vitaminas.
  4. Especias ( cúrcuma y jenjibre).
  5. Magnesio ( ayuda a eliminar neurotoxinas y ayuda a combatir estrés). Está en alimentos integrales, semillas, hierbas secas, frutos secos y el cacao puro entre otros.
  6. Remolacha.
  7. Carnitina ( ayuda a eliminar tóxicos del organismo). El organismo es capaz de producir carotina a partir de los aminoácidos lisian y metionina, pero a veces esta cantidad no es suficiente y es bueno injerirlos en la dieta. La podemos encontrar en la ternera (sobre todo), en el cerdo, el pollo, en el bacalao y en el queso de cabra. Los alimentos de origen vegetal tienen muy poca carnitina.
  8. Te verde.
  9. Co Q10 ( coenzima Q10) que tiene propiedades antioxidantes. El cuerpo puede producir ésta co-enzima sin embargo a medida que envejecemos, se produce menos.Está en el pescado azul, en algunas vísceras e hígado, algunas verduras sobre todo verdes y crucíferas y frutos secos.
  10. Aguacates ( también ricos en omegas).
  • Hábitos inflamatorios para el cerebro:
  1. Dormir poco, apnea del sueño.
  2. Vida sedentaria.
  3. Exposición a neurotoxins ( pesticidas, pinturas, productos de limpieza, componentes de ciertos cosméticos, mercurio, plomo, ).
  4. Golpes en la cabeza en accidentes o en ciertos deportes como en el fútbol, rugby).
  5. Exceso de peso continuado, obesidad e ingesta excesiva de calorías.
  6. Fumar.
  7. Stress.
  8. Depresión, mentalidad negativa.
  9. Hipertensión.
  10. Consumo de medicamentos y drogas.
  • Hábitos anti-inflamatorios para el cerebro.
  1. Dormir 8 horas.
  2. Hacer ejercicio físico al menos 2 días a la semana.
  3. Tener un entorno limpio, no utilizar productos de limpieza ni cosméticos excesivamente tóxicos, airear las habitaciones a diario, evitar la polución ambiental siempre que se pueda.
  4. Aprender cosas nuevas, salir de la zona de confort.
  5. Tener control del peso saludable, evitar el sobrepeso.
  6. Mentalidad positiva y proactiva.
  7. Agradecimiento diario. Apreciar lo bueno que uno tiene.
  8. Manejo del estrés.
  9. Llevar una dieta saludable.
  10. Meditación o relajación diaria.

Mi visión

Nuestra salud cerebral depende de nosotros mismos. Quizás nos veamos como víctimas de la política, de la industria, de nuestras limitaciones económicas o de nuestra carencia de recursos a la hora de hacer las mejores elecciones para nuestra salud, pero si mejoráramos nuestro entorno, hábitos y alimentación un poquito mas, los beneficios serían enormes. Es difícil hoy en día vivir en una burbuja y realmente no creo que haya muchas personas que quieran vivir así, yo al menos no quiero. Por este motivo he querido compartir con vosotros mi visión de como mejorar la salud cerebral que, en definitiva, afecta a la salud general, ya que como seres integrados que somos tenemos todas nuestras funciones conectadas.

Si cada día somos más conscientes de como mejorar nuestra salud, seremos capaces de hacer las mejores elecciones y evitar aquello dañino. Cada vez hay más alternativas buenas a aquello a lo que nos hemos acostumbrando en los últimos 50 años y esto solo va a ir aumentando. Con lo cual yo os ánimos a todos a apostar por nuestra salud y la de nuestros hijos, que en definitiva son los que van a ir sufriendo de no poner remedio a ésta epidemia de enfermedades crónicas de la que estamos rodeados.

Espero que os haya resultado útil la información contenida en éste post. Si te ha gustado compártelo y deja algún comentario.

Si quieres mejorar tu salud cerebral y atención personalizada, contacta conmigo en el formulario de contacto.

¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.

Coaching Córdoba.

Salud «El enfoque gestáltico en la nutrición integrativa».

¿Qué determina nuestra salud?

Nuestra salud depende de lo que comemos, de lo que sentimos, de como manejamos nuestras emociones y finalmente está determinada por las acciones y elecciones que hacemos en vida.

La nutrición integrativa se compone de aquellos alimentos que nos nutren a todos los niveles. Todo en el organismo está relacionado, y por tanto hay que tratar la salud de una manera integral, teniendo en cuenta a nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestras emociones.

La alimentación gestáltica te ayudará a encontrar ese equilibrio saludable que todos los seres vivos necesitan para ser felices. ¿sabes qué alimentos necesita tu cuerpo? ¿tienes dificultad a menudo para sentirte saciada en determinadas ocasiones o momentos del día? ¿te dan antojos por ciertos alimentos poco saludables? En el taller «El enfoque Gestáltico en la Nutrición Integrativa» tendrás la oportunidad de conocer que es la nutrición integrativa, el hambre emocional y la alimentación gestáltica para mejorar tu salud y bienestar. En éste taller hablaremos de alimentos, hábitos, necesidades y emociones.

Hoy en día no se libra casi nadie de tener algún problema con su salud. Cada vez más encontramos personas jóvenes que tienen problemas como intestino irritable, cefaleas, problemas en la piel, celiaquía, obesidad, asma, alergias, bronquitis crónica, etc. Y personas no tan jóvenes padecen diabetes, obesidad, presión arterial alta, colesterol alto, enfermedades cardiacas, fibromialgia, enfermedades autoinmunes, etc.

En personas mayores además de las dichas anteriormente cada vez es más frecuente el Alzheimer. Todas éstas enfermedades no son sino el resultado de un mal estilo de vida y una alimentación desequilibrada, carente en nutrientes y excedente en alimentos dañinos para el organismo como el alcohol, la cafeína, los azúcares y harinas refinadas sin olvidarnos de los tóxicos que tenemos alrededor como productos de limpieza, desodorantes, productos cosméticos, etc, etc.

El problema es que ha llegado un momento en el que éstos problemas de salud se han convertido en genéticos y ya algunas de éstas enfermedades o su predisposición a ellas se da en familias enteras. Aún así el estilo de vida es más fuerte a la hora de que éstas enfermedades se desarrollen o se queden latentes sin llegar a desarrollarse.

“ Los genes cargan el arma y el estilo de vida aprieta el gatillo”.

El llamamiento que yo hago es que todos y cada uno de nosotros empecemos a tomar responsabilidad de nuestra salud y votemos por una vida con mayor calidad, sin tantos achaques y enfermedades crónicas. Es importante, para una buena salud física el estar emocionalmente sano. El primer paso para tener una alimentación saludable y unos hábitos que nos nutran es una buena gestión emocional.

Nutrición Integrativa.
Taller nutrición integrativa y alimentación Gestáltica en Mesana Córdoba. Impartido por Gracia especialista en nutrición integratica y saluda emocional.

¿Quieres sentirte sano, fuerte y con mas energía? ¿Te cuesta trabajo a veces llevarte bien contigo mismo por las elecciones que haces en tu vida? ¿Quiere cambiar ciertos hábitos de tu vida y no sabes por donde empezar?

El enfoque gestáltico en la salud integrativa te dará la solución.

Os espero a todos el 3 de Febrero a las 11.30 en Mesana Psicología.

Si os quereis apuntar lo podéis hacer pinchando en el formulario siguiente:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc6dKsralfOcu7mqqdjnlHwZw7d_ZmJIvEDwFULAetZjHA3Dg/viewform

Para más información sobre terapia Gestalt podéis mirar en la web de la Asociación Española de Terapia Gestalt. 

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¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.

 

Órganos que desintoxican tu cuerpo: Conócelos.

Nuestro cuerpo está en continuo intercambio con el mundo exterior. El sistema respiratorio intercambia y absorbe gases y sustancias con el medio. La piel sirve de barrera que nos protege de los agentes externos. El sistema digestivo acoge nutrientes del exterior para obtener energía, estructura y función. Tenemos aperturas y estructuras hacia el exterior que son puntos débiles a la hora de mantener microorganismos fuera, por ejemplo los oídos, los ojos, aparato excretor y reproductor. Somos un todo en continuo contacto con el mundo.

Cuando restos de agentes externos vivos ( virus, bacterias) o inertes ( toxinas procedentes del aire, de la comida, etc) y sustancias de deshecho del metabolismo  tienen que eliminarse, el organismo utiliza una serie de vías de excreción.

Por estas vías de excreción el cuerpo elimina toxinas y sustancias de deshecho que de no ser excretadas envenenan al organismo y pueden producir enfermedades, alterar el funcionamiento del organismo, producir cáncer o simplemente darnos malestar y producirnos dolores.

Los órganos fundamentales en la excreción de estas sustancias son cuatro principalmente:

El Hígado.
Los riñones.
El intestino (Colon).
La piel.

Es muy importante que éstos órganos estén en perfecto funcionamiento y no se congestionen para gozar de buena salud y longevidad de calidad.

El hígado.

Entre sus funciones más importantes están : La secreción de la bilis para la absorción y digestión de las grasas, la síntesis de las proteínas plasmáticas, almacenamiento de glucosa en forma de glucógeno y almacena algunas vitaminas ( A, D y B12) y minerales (hierro, cobre). La función que aquí nos interesa y una de las más importantes es la de desintoxicación de la sangre por la cual el hígado metaboliza el alcohol, fármacos ( ej. paracetamol), fructosa, neutraliza toxinas, convierte el amonio en urea ( para excretarla en la orina), metabóliza la bilirrubina ( molécula procedente de la degradación de la hemoglobina que se elimina con la bilis) y recicla el colesterol del organismo.

No hay nada más que decir. Si saturamos el hígado con sustancias, éste no va a funcionar bien y terminará enfermando. Ya tiene bastante realizando las funciones normales del metabolismo como para que lo sobrecarguemos con alcohol, cafeína, pesticidas, medicamentos y tóxicos varios. Por ello, de vez en cuando dale un respiro y ayuna 3 ó 4 días a la semana de éstos tóxicos, por lo menos los más comunes y conocidos como son el alcohol, la cafeína y la fructosa.

Los riñones.

Como ya sabeis la funcion principal del riñón es la de excretar sustancias de desdecho a través de la orina. Se elimina urea y amoniaco ( que son productos de deshecho del metabolismo de aminoácidos), acido único ( deshecho del metabolismo de ácidos nucleicos), creatinina (procedente del metabolismo de las fibras musculares). También tiene la función de regulación del agua e iones que hay presentes en el plasma y la sangre. Regula el pH de la sangre manteniendo un equilibrio de iones hidrógeno (H+) y bicarbonato ( HCO3-). Posee otras funciones que aquí no vamos a detallar pero están relacionadas con la Vitamina D, regulación de la presión arterial ( con la hormona renina), metabolismo de glucosa etc.

Todas aquellas sustancias ajenas y toxinas que el cuerpo no necesita y son solubles en agua se excretan por la orina. La orina necesita un medio alcalino para poder excretar correctamente así que manteniendo éstas condiciones de alcalinidad correctas. abundante agua y no saturando el metabolismo en exceso tendremos unos riñones sanos.

El intestino.

Tras 2 horas después de la ingesta el quimo llega al Intestino Grueso. Aquí se absorbe agua, minerales y vitaminas ( K y B12) que las bacterias de la flora liberan. Todo el deshecho procedente de la digestión se expulsa del organismo en forma de heces. Por eso es muy importante que las heces se expulsen a menudo, el hecho de tener todas estas sustancias que el organismo necesita expulsar aquí durante mucho tiempo puede perjudicar a la zona e incluso pueden llegar a reabsorberse sustancias no deseadas. El estreñimiento es un gran motivo para cambiar tu dieta y estilo de vida. Cada vez es más frecuente el cáncer de colon y aunque se está convirtiendo en una enfermedad con predisposición genética, se puede evitar totalmente siguiendo una dieta sana y abundante en alimentos que favorezcan la salud intestinal  y participar en los programas de detección temprana que existen en los centros de salud. 

La piel.

A través del sudor la piel elimina sustancias tóxicas como por ejemplo el alcohol ingerido en las bebidas alcoholicas. Por lo tanto, debemos de favorecer la sudación asegurándonos una buena limpieza después de sudar. Haciendo ejercicio físico es una manera buena de mantener esta eliminación y también lo es la utilización de saunas, especialmente la sauna de infrarrojos.

Este es un interesante video con alimentos que favorecen la desintoxicación de los órganos explicados en éste post y de alguno más.

Si quieres mantenerte limpio y libre de tóxicos acumulados en tu cuerpo, apúntate a mi Detox de 10 días “Empieza con la limpieza” que comenzará el 8 de Enero.

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¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.

El reto del azúcar

Todos sabemos lo malo que es el azúcar. ¿Pero realmente le hacemos caso? ¿Qué ocurriría si sacáramos el azúcar de nuestra vida? Cuando hablo de azúcar me refiero lógicamente al azúcar añadido y no el que tienen los alimentos en su estado natural, como se encuentra en la naturaleza. Mi intención con éste post no es que desarrolleis azucarfobia, sino que toméis conciencia de  lo que pasa con el azúcar y que tengáis una buena relación con él.

¿Qué es el azúcar?

 

Hablar de azúcar es hablar de una forma muy general, pero como no quiero liaros mucho con los tipos de azúcar y lo que cada uno produce en el organismo, vamos a hablar de glucosa, fructosa, lactosa y sacarosa que son para mí los más frecuentes en la dieta. No voy a meterme en datos muy técnicos pues la intención es que sepáis lidiar con el azúcar en vuestra vida diaria, y no que sepáis su estructura, metabolismo o función. Estos datos los podéis mirar en libros de bioquímica y por internet.

Los azúcares son carbohidratos que son unos macronutrientes necesarios en nuestra dieta. Nos aportan energía como función principal pero también tienen una función estructural formando parte del ADN (desoxiribosa), formando glucolípidos y glucoproteínas, etc.

Glucosa

La glucosa es un monosacárido presente en los alimentos (frutas, verduras, granos). La glucosa puede estar presente en forma simple o unidas unas con otras formando carbohidratos complejos (por ejemplo almidón en plantas y glucógeno en animales) que son la forma de almacenaje de glucosa que tienen los organismos. Cuando comemos patatas, cereales, arroz, etc consumimos glucosa en forma de almidón. Las verduras y frutas también tienen glucosa pero en cantidades mas pequeñas. La glucosa se absorbe en el intestido delgado y puede ser utilizada por todas las células del cuerpo. El aumento de glucosa en sangre hace que el páncreas libere insulina que actúa como una llave que deja entrar la glucosa en las células para que en ellas se utilice en la obtención de energía o se almacene en forma de grasa (convirtiendo previamente la glucosa en triglicéridos) y así mantener el nivel de glucosa en sangre en un rango constante de concentración. Uno de los peligros de la glucosa es que produce inflamación en el cuerpo ( liberación de . Este tipo de inflamación asintomática favorece y/o empeora enfermedades inflamatorias como artritis, intestino irritable, alergias, asma, enfermedades autoinmunes, Alzheimer, etc. Esta inflamación crónica que se ve favorecida por el estrés, medicamentos y sobrepeso se ve empeorada por el consumo de azúcar, siendo otro factor contribuyente para la obesidad, enfermedades cardiacas, diabetes, infarto, etc.

Fructosa

La fructosa se encuentra en la fruta de forma natural y en la sacarasa ( azúcar de mesa) como veremos luego. Aunque es muy parecida en estructura a la glucosa, la fructosa solo puede ser metabolizada en el hígado ( y una pequeña parte en el músculo esquelético) y es en el hígado donde va a ser utilizada para producir energía para el mismo o ser convertida en triglicéridos que se almacenan en el hígado unos y liberan a la sangre otros, con los peligros que esto conlleva. Otro problema de la fructosa es el hecho de subir los niveles de acido único que se forma al metabolizar la fructosa. Esto es un factor contribuyente, entre otras cosas, a la hipertension y es dañino para los riñones que deben eliminarlo. Otro punto negativo de la fructosa es que no activa los mecanismos de saciedad y el organismo sigue queriendo comer mas sin encontrarse lleno. La fructosa presente en las frutas no es un riesgo pues las cantidades son mínimas y el hecho de que la fruta contenga mucha fibra y agua hace que ésta fructosa no sea un peligro para la salud. Es la fructosa contenida en alimentos como el azúcar de mesa, el agave, jarabe de fructosa añadido a la bollería industrial etc la que puede producir daños en el organismo.

Sacarosa

La sacarosa es un disacárido compuesto por la unión de una glucosa y una fructosa. Principalmente la consumimos en el azúcar común. La unión de éste disacárido se rompe en el estómago una parte y en el intestino delgado en otra, donde se absorben en forma de glucosa y fructosa por separado. Vuelvo a recalcar aquí que la glucosa es consumida por todas las células del cuerpo y la fructosa sólo por las del hígado.

Lactosa

La lactosa es otro disacárido que se compone de los monosacáridos glucosa y galactosa. La galactosa, a diferencia de la fructosa, puede convertirse en glucosa en el hígado y viajar a otras partes del cuerpo como lo hace la glucosa, con lo cual no tiene el peligro que tiene la fructosa que solo puede salir del higado en forma de triglicéridos. La lactosa se rompe en el intestino delgado por la presencia de lactasa y cuando hay deficiencia de ésta enzima ( en el caso de intolerancia a la lactosa) , la lactosa pasa por el intestino delgado sin ser absorbida y llega al intestino grueso donde es fermentada por la flora bacteriana y es cuando produce malestar, diarreas, gases, etc.

 

Cuidado con la fructosa.

El azúcar verdaderamente dañino es la fructosa y generalmente consumimos fructosa cuando tomamos sacarasa en bollería, dulces, bizcochos, galletas, chocolatinas, magdalenas, refrescos, zumos, etc.
Los peligros que tiene el consumo de fructosa son cada vez más claros para la ciencia y todos los profesionales coinciden en los efectos dañinos de este azúcar. Realmente no hay diferencia entre azúcar moreno y azúcar blanco en cuanto a contenido de fructosa, con lo cual son igualmente dañinos.

  • El hecho de que la fructosa solo se metabolice en el hígado tiene consecuencias dañinas para la salud, por ejemplo puede producirse la enfermedad conocida como hígado graso.
  • Otro problema es que la fructosa como hemos dicho antes no afecta a las hormonas del apetito ( leptina y grelina) con lo cual hace que consumamos grandes cantidades sin estar saciados y esto hace aumentar el riesgo de obesidad.
  • También la presencia de fructosa junto con glucosa afecta a la insulina con lo cual hay riesgo de diabetes y síndrome metabólico.
  • El aumento de acido úrico favorece la hipertensión y enfermedades renales.
  • Por todos es conocido como afecta el consumo de azúcar en la salud dental.
  • Por si fuera poco, se han empezado a conocer estudios que avalan que el azúcar influye en el crecimiento de tumores. Podéis leer más sobre azúcar y cáncer en este post.

Lo que no dice la industria alimentaria.

Se podrían escribir muchos posts hablando del azúcar, de su metabolismo y de mil cosas más. Pero mi intención aquí es que comprobéis por vosotros mismos el efecto que tiene el azúcar en vosotros. EL AZUCAR ES TREMENDAMENTE ADICTIVO. Cuando consumimos azúcar se produce liberación de serotonina, por todos conocidos como la hormona de la felicidad y se produce liberación de dopamina que es la hormona que se libera en situaciones placenteras, conocida como la hormona de la motivación. Por ello cuando estamos cansados, desmotivados o bajos de ánimo nos apetece un dulcecillo para subirnos el ánimo. Igual que ocurre con el alcohol o con el tabaco. Esto nos hace subir nuestro estado de ánimo rápidamente a la vez que sube la glucosa en sangre. Pero el organismo, que está diseñado para estar en equilibrio, libera insulina para bajar ésta glucosa en sangre y nos venimos abajo, pues se produce una bajada brusca del azúcar en sangre al cabo de poco tiempo. Cuando esto sucede a menudo, el funcionamiento de la insulina puede verse afectado, sobre todo si consumimos cosas dulces de manera frecuente, y frecuente para mí es todos los días o casi todos los días. El hecho de que se esté empezando a ver el azúcar como una droga (equiparándola al alcohol o a la cocaína) pone a la sociedad en guerra unos con otros pues la industria alimentaria es muy poderosa, mueve muchos millones de euros y los lobbies que apoyan a la industria son muy influyentes. Podéis leer más sobre el azúcar y la política alimentaria en éste post.

Coca Cola, demasiado azúcar

 

Os propongo un reto.

Dejar de comer azúcar es posible y aunque sea difícil es cuestión de entrenar tu cuerpo y estar muy motivado para cuidar de tu salud para así disminuir el riesgo de padecer estas enfermedades que no vienen de otros sitio sino del estilo de vida que llevamos. Te propongo que dejes el azúcar durante dos semanas y veas que ocurre con tu cuerpo. Para ello te voy a dar unos consejitos para que te sea más fácil el camino. Después del reto te sugiero que reduzcas el azúcar en tu vida y lo dejes para ocasiones especiales o un par de días a la semana. Recuerda las recomendaciones de la OMS de injerir un 10% máximo de azúcar en nuestra dieta, y si es menos de un 5% mejor todavía. Podéis leer las recomendaciones de la OMS sobre el azúcar en su página web.

  1. Consejo 1 : Si te apetece algo dulce toma fruta natural y dátiles. Esta es mi herramienta favorita y la que mejor me funciona. Siempre tengo en casa dátiles medjool y plátanos y me quitan por completo las ganas de chocolate o galletas, dejándome saciada por mas tiempo.
  2. Consejo 2 : En momentos de bajón que te apetezca dulce intenta estar entretenida y distraída. Da un paseo, habla con amigos, practica deporte o realiza tu hobbies favorito.
  3. Consejo 3 : Introduce en tu alimentación vegetales que tienen efecto dulce en tu cuerpo. Zanahoria, batata, cebolla, maiz, remolacha, calabaza y nabos.
  4. Consejo 4 : En caso extremo utiliza chocolate negro puro o con más de un 80% de cacao. Esto es un poco hacer trampa pero comparándolo con el tabaco es como si te pones parches de nicotina mientras dejas de fumar.
  5. Consejo 5 : Toma infusiones relajantes y las puedes endulzar con miel. Puedes también comprar unas infusiones que vencen en tiendas eco que tienen mezclas aromáticas con especias como la canela, cardamomo, vainilla etc.

Dejar el azúcar es una de las mejores decisiones que puedas tomar en beneficio de tu salud y de tu calidad de vida. Estas dos primeras semanas pueden ser difíciles.  Incluso pueden ocurrir, en personas que tienen una gran adicción por el azúcar, los siguientes síntomas : sudores, náuseas, mareos, etc que no son otra cosa sino síndrome de abstinencia. Mientras más síntomas tienes peor es tu adicción.

Se que vienen momentos de celebraciones, mantecados, polvorones, turrón, chocolates… la industria y las tradiciones son fuertes, pero tú lo eres más. Déjate semanalmente 5 o 6 días sin azúcar y cuidarás tu hígado, riñones y todo tu organismo. También te sugiero que hagas galletas y bizcochos en casa utilizando endulzantes más saludables como los dátiles, la miel, el sirope de arce, plátanos maduros. Se pueden encontrar hoy en día muchas recetas por internet. Os sugiero que le echéis un vistazo al blog de Ella Woodward y a sus libros que tiene muchas recetas de dulces caseros sin azúcares añadidos.

Si quieres mejorar tu salud y atención personalizada, contacta conmigo en el formulario de contacto.

¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.

Coach de salud.

El desafío de comer sano.



No todos los días son iguales ni todos los días tengo el mismo hambre ni todos los días me sientan los alimentos de la misma manera. Esto además tiene mucho que ver con el concepto de la bio-individualidad. Es decir, lo que me sienta bien a mi o me gusta no tiene porque irle bien a los demás y viceversa. Incluso podría ser dañino para el otro. Somos seres únicos, genuinos e irrepetibles y como tales para comer sano tenemos que encontrar lo que nos sienta bien y lo que nos gusta.

Cada día intento nutrir mi cuerpo con alimentos sanos. Los nutrientes contenidos en la comida son los ladrillos con los que se construye el edificio de nuestro cuerpo y si el edificio está construido con buenos ladrillos es más probable que no se derrumbe o que tenga agujeros.

¿Qué como? 😝

El desafío de comer sano.

Se que a veces es difícil saber lo que es saludable y lo que no, es complicado con tanta información que recibimos por todos sitios. Los medios de comunicación, las redes sociales, los libros, los familiares, los amigos, el médico, el frutero, etc no hacen sino confundirnos. Los lácteos son malos, los frutos secos engordan, la carne produce cáncer,… recibimos tantos mensajes que al final no hacemos caso de nada o dejamos de comer cosas que no tenemos porque dejarlas. Pero hay una guía que yo sigo para quedarme tranquila y saber lo que estoy haciendo. Os voy a dar mis ideas sobre comida saludable y luego os voy a describir lo que como en un día. Esto por supuesto varía de un día para otro pues no es lo mismo si voy a estar en casa sentada delante del ordenador todo el día o si me voy con la bici a hacer kilómetros o a correr. He aprendido que al comer de manera equilibrada, el cuerpo me va pidiendo comida conforme la va necesitando excepto en aquellas ocasiones que por estrés, preocupaciones o por “presión de grupo” a veces me dejo llevar y como más de la cuenta o las cosas equivocadas. Desde luego esto me pasa muy poco pues he aprendido a gestionar el estrés y la presión de grupo de otras maneras que no son el dejarme llevar con la comida. Hay momentos de estrés o ansiedad en los que parece que no nos saciamos o que acabamos de comer y seguimos con hambre. En estos momentos en los que tenemos hambre emocional o bien no nos saciamos fácilmente o bien nos apetecen comidas basura y dulces. Esto en realidad no es negativo, lo debemos tomar como señal de que algo nos pasa y que estamos necesitando algo que no lo estamos saciando al comer. Podéis leer sobre como detectar el hambre emocional y el hambre fisiológica en éste post de Eva Fontcuberta.

¿Cómo es tu relación con la comida?

Mi relación con la comida.

Hasta hace unos años yo tenía una relación muy conflictiva con la comida. Relación amor-odio. Desde pequeña tenía compulsividad y pasé del trastorno por atracón a la bulimia. Fueron años horribles, realmente destructivos y estoy orgullosa de haberlo superado y no solo eso, ahora la comida para mi es una gran amiga, me cuida, me habla y tengo una relación excelente con ella. Años de sufrimiento, terapia y trabajo personal han servido para aprender lo que no está en los libros sobre éstos trastornos alimenticios tan devastadores. Realmente estas enfermedades son síntomas y no la enfermedad en sí. El problema real o el origen de éstos trastornos está en la salud emocional de la persona. Trabajar las emociones y la gestión emocional es una vía para tener una buena relación con la comida y no intentar cubrir necesidades que no corresponden con ella. Nuestras relaciones con los demás, el descanso, el rendimiento o desempeño en el trabajo o los estudios, fracasos de cualquier tipo, necesidades de contacto, de cariño etc no se pueden cubrir con comida. La alimentación saludable empieza con la gestión emocional.

Pautas que sigo para saber que me alimento bien.

  1. Como mucha fruta, verduras y frutos secos. Los frutos secos tienen grasa y proteínas saludables y la fruta y verdura aportan fibra e hidratos de carbono. Estos tres alimentos para mí son la base de mi alimentación. Me aseguro la ingesta de la mayor parte de las vitaminas y minerales. Tomo un mínimo de 3 piezas de fruta, 5 verduras diarias y un par de puñados de frutos secos y semillas.
  2. Tomo una cantidad mínima de alimentos procesados. Los procesados que utilizo son normalmente conservas y ecológicos. Legumbres en tarro, tomate frito, conservas vegetales, tahini o pasta de sésamo, mantequilla de cacahuete, tofu, aceitunas, maíz, etc. Hay que tener mucho cuidado con los productos ecológicos ya que no todos son saludables. Ahora están muy de moda los snacks de lenteja, de garbanzo o de quinoa por ejemplo y esto son alimentos procesados que no por ser ecológicos dejan de ser comida basura. Estas cosillas las dejo para los fines de semana o algún momento especial aunque cada día intento evitarlas más.
  3. No tomo dulces ni productos hechos con harina refinada ni azúcar refinada. Os recomiendo que si os gustan los bizcochos y galletas busquéis productos ecológicos y/o hechos con harinas integrales y azúcar de caña que los venden en tiendas ecológicas. También podéis hacerlos en casa que es lo más recomendable. De todas formas yo no los como. Cuando tengo antojo de dulce lo cubro con dátiles, plátanos y fruta fresca y me quedo tan satisfecha.
  4. Tomo lácteos y huevos ecológicos.
  5. No como carne. Esto es por un tema no de paladar sino algo mas espiritual. Así que si vosotros sois de comer carne os aconsejo que comáis carne ecológica. Mejor comer pollo solamente un día a la semana que 4 días comiendo carne de pollo hormonado y tratado con antibióticos o alimentado con pienso basura. El pescado lo tomo una vez a la semana y es de captura.
  6. Tomo una dieta baja en gluten. En casa tomo pan ecológico hecho con cereales sin gluten ( trigo sarraceno, teff, maíz) y de vez en cuando, si desayuno fuera de casa tomo pan integral tostado, pero intento que sea soló 1 o 2 veces por semana. No tomo pan en las comidas a no ser que la comida en sí sea de pan, es decir un bocadillo. Este caso es muy inusual para mí pero si tomo un bocadillo por ejemplo para cenar, lo hago con pan ecológico sin gluten o en su defecto pan integral. A veces con la cena tomo un cracker ecológico sin gluten.
  7. Cafeína y alcohol en cantidades mínimas. Voy alternando cafe/te descafeinados con cafeinados en días alternos. O incluso hay semanas que hago detox de cafeína y no tomo nada durante una o varias semanas. Con el alcohol igual. Bebidas espirituosas no tomo. Vino el fin de semana si se tercia pero si no se tercia puedo pasar 1 o 2 semanas sin probar el vino. La cerveza es mi debilidad así que ahora que las hay sin gluten y están tan buenas procuro que sean sin gluten. Para asegurarme que mi hígado se mantiene sano, dejo 2 o 3 días a la semana sin cafeína ni alcohol.
  8. Bebo mucha agua entre comidas y durante las comidas, muy poca.
  9. Mastico bien cada bocado.
  10. Como cuando tengo hambre. Cuando no puedo hacerlo, noto como mi cuerpo se resiente así que intento prever cuando voy a tener hambre y no voy a tener acceso a comida para estar preparada con algún rico snack. Si no tengo hambre no como.

Lo que como en un día.

Aquí hay un ejemplo de menú que tomo durante un día. Esto es un día cualquiera por supuesto y suelo variar lo que como cada día. Me encanta variar y experimentar.

  • Desayuno. Para comenzar mi día bebo un gran vaso de agua. A continuación me tomo un te con un chorreoncito de leche ecológica o leche vegetal.  Bol de fruta con queso cottage. Plátano, arándanos y kiwi con queso cottage, semillas de chia y semillas de cáñamo. Este es uno de mis desayunos favoritos y que mejor me sientan. Voy variando cada vez las frutas que pongo y el lácteo que utilizo, a veces utilizo leche vegetal en vez de lácteos. También varío los frutos secos y semillas que le pongo.
  • Media mañana. Zumo de naranja natural y un puñado de anacardos.
  • Almuerzo. Potaje de judías rojas con col kale. Además de esos dos ingredientes, éste potaje tiene ajo, tomate troceado, tomates secos además de condimentos y especias. Este plato lo acompaño de batata al vapor.
    Infusión de limón y jengibre.
  • MeriendaDátiles medjool con crema de almendra y un vaso de leche de coco.
  • Cena. Crema de zanahoria. Tortilla de espinacas. Cracker 100% trigo sarraceno.

Esto es un día entre semana, no he hecho ejercicio físico y he hecho todas las comidas en casa. Las cantidades son abundantes, y éste día por ejemplo no he picado más de la cuenta pero otras veces cuando necesito picar, mis comodines son la fruta fresca y seca. Como he comentado antes la cerveza es mi debilidad así que algún día que otro me tomo una antes del almuerzo.

Escucha a tu cuerpo.

La vida es un continuo evolucionar y cambiar y lo que me funciona hoy puede dejar de hacerlo mañana. Por eso la clave de todo está en escuchar tu cuerpo y tus emociones, conocerte a tí mismo y aprender de cada paso, de cada acierto y de cada desacierto. Seguramente habrá personas que coincidan conmigo en unas cosas y otras no coincidan en nada. Este es un artículo muy personal que quería compartir, espero que os haya resultado útil. Si te ha gustado compártelo y deja algún comentario.

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¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.

 

La flora intestinal, gran aliada para nuestra salud.

¿Sabes que tenemos 10 veces más células ajenas que propias? Somos un ecosistema y convivimos con microorganismos en nuestro cuerpo. La mayor parte de ellos se encuentra en el intestino pero también hay microorganismos en la piel, especialmente en las manos, los pies, la cara y las axilas. También en la boca y en el sistema reproductor. Las bacterias son de suma importancia para nuestra salud, nos PROTEGEN y ayudan en nuestras funciones vitales. Los microorganismos  presentes en sistema digestivo son de una importancia extrema, hasta el punto que hoy en día se sospecha que la mayoría de las enfermedades crónicas, intolerancias, alergias, enfermedades inflamatorias y auto-inmunes  vienen de un desequilibrio en la flora intestinal. Aproximadamente de 1,5 a 2 Kg de nuestro peso viene de nuestra flora.

Nuestros pequeños colaboradores

Hay unas 2.000 especies distintas de microorganismos en nuestro intestino (especialmente en el colon)  con una función que aportar en nuestra vida juntos  y por eso hay que saber como cuidarlos y evitar trastornos no solo digestivos sino también de otras índoles. La bacterias que habitan en nuestro cuerpo no son todas beneficiosas, también hay una cantidad de microorganismos patógenos que conviven con nosotros pero una combinación entre la salud del individuo y la salud de su flora hace que la población de éstos patógenos se tenga controlada. Cuando éstas condiciones varían, como cuando estamos enfermos, no nos alimentamos bien o por la ingesta de antibióticos que destruye la flora, hay más posibilidades de que algunos de éstos habitantes habituales patógenos se desarrollen más de la cuenta y hagan daño a nuestro organismo, además de tener reducidas las funciones de aquellos beneficiosos que trabajan para nuestra salud. Tener la flora bacteriana alterada se conoce como disbiosis y esto es un síntoma más que una causa de no tener una salud fuerte. El estrés, la contaminación, los disruptores endocrinos (presentes en plásticos , en algunas aguas depuradas y en productos de higiene personal), los antibióticos y medicamentos parecen ser algunos de  los responsables de debilitar nuestra salud dañando la flora por un lado y por otro lado debilitando la función de nuestros órganos y sistemas.

Funciones de la microbiota.

Entre otras funciones las bacterias intestinales son responsables de producir vitaminas (algunas B y K) para nosotros, nos ayudan a digerir los alimentos (en el metabolismo de algunos carbohidratos), favorecen la absorción de ciertos minerales (por ejemplo hierro, calcio y magnesio) y ayudan al sistema inmunitario a defendernos de los microorganismos patógenos. Están relacionadas con la codificación de ciertos genes, influyendo en su expresión (por ejemplo el receptor de la serotonina que es la hormona antidepresiva por antonomasia) y también hay relación entre flora y cáncer ya que hay compuestos que liberan las bacterias en su metabolismo (como por ejemplo el ácido butírico) que influyen en la eliminación de células cancerosas en el colon.

Como adquirimos nuestra flora.

Cuando el bebe está en el interior de la madre tiene su intestino estéril, no hay flora bacteriana. Se han visto trazas de flora pero realmente el intestino no está poblado todavía. Al nacer, adquiere sus primeros individuos por el canal del parto. Por eso la importancia del parto natural frente a la cesárea. Continuando con su crecimiento, el bebé adquiere el resto de su flora a través de la leche materna. Aproximadamente a partir del año su flora está establecida como la del adulto y así la mantendrá el resto de su vida. Cuando no hay parto natural y no está presente la leche materna el bebé va poblando su intestino con microorganismos del ambiente y de los alimentos que toma. A partir de ese momento, del momento en que la flora está establecida, lo más importante es cuidarla e intentar que tenga un equilibrio sano.

¿Cómo puedes cuidar de tus bacterias?

  1. Primero hay que asegurarse que las tenemos  en un número adecuado. Cuando las tomamos desde fuera se llaman PROBIOTICOS, que a veces son necesarios para repoblar nuestro colon. Tomando yogur, kéfir, verduras fermentadas tipo chucrut, encurtidos caseros, o cuando las añadimos a  nuestra dieta con suplementos  de probióticos injerimos bacterias beneficiosas para nuestra salud. Lo que ocurre es que no siempre éstas bacterias sobreviven al tránsito por el estómago e intestino delgado, así que lo más importante es alimentar a la que tenemos para que ellos mismo encuentren el equilibrio. En casos muy extremos, se está viendo y con bastante éxito por cierto, el transplante de heces. Consiste en inocular el intestino de un enfermo, con heces procedentes de un individuo con una flora intestinal sana.
  2. Segundo, tenemos que proporcionar nutrición para éstas bacterias. Los alimentos que le vamos a dar a la flora se llama PREBIOTICOS y se obtienen de la fibra procedente de los alimentos que comemos. La fibra puede ser soluble (salvado de avena, cebada, nueces, semillas, legumbres, cítricos, manzanas y zanahoria) y la insoluble que está en las verduras (alcachofas, espárragos, cebollas), en granos integrales, salvado de trigo, frutas desecadas y en el plátano no muy maduro. Unas alimentan a un tipo de flora y la otra a otros tipos así que en general es importante consumir fibra con una variedad de frutas, verduras, hortalizas  y granos integrales.
  3. Tercero, evitar exponer a nuestra flora a  sus destructores. Los grandes enemigos de la microbiota intestinal son los antibióticos, el estrés, la mala alimentación, los pesticidas y todo lo dicho anteriormente.

Con ésto, espero que no demores más el cuidado de tus inquilinos, pues si tus inquilinos están felices cuidarán de tu casa y ésta no se derrumbará.

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¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.

 

LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LA DIETA PERFECTA.

Los patrones dietéticos a lo largo de la historia y de las culturas han ido cambiando. Hay modas, tendencias y preferencias en cuanto a la dieta se refiere que hacen que vayamos fluctuando entre unas y otras sin ciertamente saber qué estamos haciendo y sin realmente saber si nos sientan bien o no. En nutrición, hoy en día encontramos de todo. Hay teorías que defienden ciertas tendencias ( por ejemplo las que proclaman que los lácteos no son buenos) y otras teorías defienden todo lo contrario. Todo ello apoyado por investigaciones y estudios que curiosamente demuestran hipótesis opuestas.

Algo más que ingerir alimentos.

Todo esto nos viene a decir que la nutrición no es una ciencia exacta, al igual que la medicina. Cada persona, cada organismo y cada alimento interaccionan de forma diferente y al igual que la apariencia física varía entre una persona y otra, los órganos y sistemas internos también varían de una persona a otra. Todos somos bioquímicamente diferentes. La nutrición va más allá del hecho de ingerir alimentos. El estado de ánimo, nuestra raza, nuestros antepasados, nuestra gestación y primeros años de vida, etc influyen en como respondemos ante ciertos alimentos. LA DIETA PERFECTA es la que a tí te sienta bien y para ello tienes que escuchar a tu cuerpo y experimentar con distintas tendencias dietéticas para encontrar lo que te va bien.

Tendencias actuales.

Hay más de 100 tipos de teorías dietéticas pero yo me voy a centrar en tres que yo considero que hoy en día son las tendencias saludables principales de alimentación. La dieta mediterránea tradicional, la dieta cetogénica (ejemplo Paleo) y la dieta vegana-vegetariana. Estas tres tendencias son las más extendidas en la población y en las siguientes líneas hablaré de manera general qué elementos componen estas dietas y mi opinión sobre ellas. Otras dietas incluyen la macrobiótica, la crudívora, la del ayuno intermitente, atkins, la dieta del grupo sanguíneo, dieta dukan y así hasta más de la centena.

Dieta mediterránea.

La dieta mediterránea has sido universalmente reconocida como una de las dietas más saludables que existen. Es una dieta muy equilibrada y su base son los alimentos vegetales, hortalizas, legumbres, cereales, frutas, frutos secos y aceite de oliva. También incluye aves de corral, pescados, huevos y lácteos en menor cantidad y carnes rojas de manera ocasional. La comida principal suele estar regada con una copa de vino. Es una dieta que tiene gran diversidad y los nutrientes en los platos tradicionales están bastante equilibrados. No es una dieta para nada restrictiva y se beneficia de las combinaciones de alimentos y platos apetitosos que hacen que ésta dieta sea muy atractiva y para nada monótona. La dieta mediterránea también abarca un estilo de vida en el que la convivencia con los que tenemos alrededor, hacer de la comida toda una celebración y disfrutar de tertulias durante y después de la comida hacen que se cubran necesidades no solo nutricionales sino también espirituales.

La COMBINACION de los alimentos con este tipo de dieta es la siguiente:

Frutas, hortalizas y cereales ( así como tubérculos y legumbres ): 50%.

Lácteos: 20%.

Cereales: 20%.

Carnes, pescados y huevos: máximo 10%.

Esto es una visión muy amplia de ésta dieta y aunque es muy saludable, hoy en día cada vez está más adulterada con comidas rápidas, alimentos precocinados  y se realizan con materias primas de poca calidad. Es una dieta desde mi punto de vista con un buen enfoque y  yo haría hincapié en la importancia de los productos ecológicos, cocina casera y  no utilizar alimentos ultraprocesados o envasados en su preparación.

Para más información y recetas podéis mirar la Fundación Dieta Mediterránea. https://dietamediterranea.com

Dieta vegana.

Este patrón dietético se está volviendo cada vez más popular ya que está dando muy buenos resultados a pesar de alguna que otra deficiencia que puede ser solventada con suplementos dietéticos. Los alimentos incluidos en ésta dieta son todos de origen vegetal. Por lo tanto quedan fuera las carnes, pescados, huevos, lácteos y miel. El veganismo no es solo un patrón dietético sino también un estilo y filosofía de vida. Los veganos no usan productos de origen animal ni en su alimentación ni en su vida diaria, por lo tanto en su ropa no utilizan lana, cuero, pieles, etc. Tampoco usan productos cosméticos y otros de procedencia animal. Esto es un veganismo puro. Centrándonos en la alimentación y tomando ésta dieta en un sentido menos estricto voy a hablar del vegetarianismo que sí puede llegar a incluir alimentos de procedencia animal como lácteos, huevos y miel sin incluir la ingesta del animal.

Hay investigaciones que sugieren que el vegetarianismo aporta los siguientes beneficios:

  1. Mejora el estado de ánimo y suele haber menos incidencia de depresión.
  2. Mejora ciertas enfermedades: baja el colesterol, reduce el riesgo de infarto, hipertensión, obesidad, diabetes tipo 2, diverticulitis, estreñimiento, y piedras en la vesícula.
  3. Mantiene el peso ideal y una figura más esbelta.
  4. Es una dieta que suele tener menos toxicidad, especialmente si se consumen alimentos ecológicos. Los productos de origen animal sueles ser tratados con antibióticos , hormonas, tienen infecciones, parásitos y toxinas como consecuencia del hacinamiento.
  5. Es una dieta más respetuosa con el planeta ya que requiere menos energía y terreno para producir. Hay que tener en cuenta que gran parte de los campos se cultivan con alimento para el ganado.
  6. Potencia la visión. Los vegetarianos tienen menos degeneración macular.
  7. Los alimentos vegetales suelen ser menos costosos a excepción de algunos delicatessen.
  8. Podría mejorar el rendimiento deportivo, aunque en éste tema hay controversia.
  9. Apoya  y mejora el bienestar animal.
  10. Longevidad. Hay muchos indicios que muestran que la longevidad y el vegetarianismo están relacionados.

Para conocer más sobre la dieta vegana  y vegetariana podéis mirar el blog de Lucía Martinez “Dime que comes  que  tiene mucha información al respecto. La pega que tiene esta dieta es que suele tener carencia de vitamina B12 y Vitamina D así que unos suplementos se suelen recomendar cuando se sigue esta tendencia.

Dieta cetogénica.

La dieta cetogénica ha ido ganando popularidad últimamente y hay una gran comunidad que la sigue pues los beneficios son asombrosos.

La dieta Paleo que está tan de moda hoy en día es una dieta cetogénica y es el patrón dietético que seguían nuestros ancestros antes de la aparición de la agricultura. Consiste en eliminar completamente o casi los carbohidratos de la alimentación en forma de granos y cereales aumentando la cantidad de grasas y solo aumentando ligeramente la cantidad de proteínas ingeridas. Algunas dietas cetogénicas incluyen lácteos, otras solo quesos y algunas no incluyen lácteos en ninguna de sus variedades. En realidad no se recomienda la leche porque la cantidad de carbohidratos que posee podría dificultar la obtención de cetosis.

Los alimentos que componen ésta dieta son:

Verduras (grandes cantidades pues al tener pocas calorías y mucha fibra no aportan grandes cantidades de carbohidratos.). No se incluyen vegetales que tengan almidón como la patata o que sean ricos en azúcares como el maíz.

Carne, pescado y huevos.

Fruta ( en muy pocas cantidades) , frutos secos, semillas ( pocas cantidades) y aceites (sobre todo oliva y coco).

Las grasas principalmente se obtienen de los frutos secos, los aceites y el aguacate.

Esta dieta tiene muchos beneficios, cada vez más demostrados.

  1. Control del apetito. Aunque al principio pueden aparecer antojos por el dulce o por alimentos salados, éstos van desapareciendo conforme el cuerpo se adapta a la dieta.
  2. Disminuye los triglicéridos reduciendo así el riesgo de infarto y aterosclerosis.
  3. Aumenta el colesterol HDL ( conocida como colesterol bueno) y disminuye el LDL que es el causante a veces del infarto de miocardio.
  4. Mejora la diabetes tipo 2 al reducir los niveles de azúcar en sangre.
  5. Disminuye la presión arterial.
  6. Parece que influye positivamente en el desarrollo enfermedades cerebrales como el Alzheimer, Parkinson, epilepsia y otras.
  7. Es una dieta anti-inflamatoria ya que reduce la inflamación sistémica que los carbohidratos refinados y el exceso de éstos pueden llegar a producir.
  8. Hay personas con cáncer que han seguido una dieta cetogénica para evitar la reaparición de células cancerígenas después de haber eliminado el cáncer con bastante éxito.
  9. La dieta cetogénica es muy utilizada en regímenes de adelgazamiento con muy buenos resultados. Hay una tendencia actual que es utilizar ésta dieta para conseguir una pérdida de peso efectiva sobre todo en personas que no toleran bien los carbohidratos.
  10. Cura el acné.

Después de ésta visión de conjunto sobre éstos tres tipos de dietas os cuento mi experiencia. La dieta mediterránea o lo más parecido a ella es lo que yo siempre había tomado desde pequeña.

Desde jovencita yo tenía algo de reparo en comer animales y aunque no se explicar bien el sentimiento me daba pena comerlos, sobre todo a partir de un video que ví sobre como se criaban los pollos en granjas que luego vendían su carne a KFC, práctica denunciada por PETla ONG que defiende los derechos de los animales. No era cuestión de gustos, pues a mi la carne me ha gustado siempre( como  el jamón serrano, el pollo, la ternera). Son alimentos que tanto de sabor como textura me gustan. Sin embargo cuando los como no me encuentro bien conmigo misma. Hace dos años y medio me levanté un día que nos íbamos de vacaciones y de repente decidí que no quería comer animales mas. Llevaba tiempo queriendo dejar de comerlos pero por no tener que dar explicaciones a los demás de `porque no comía carne o por no sentirme un bicho raro en un país en el que el jamón serrano es un “ídolo” al final terminaba comiendo carne. Pues de repente me dió todo igual y empecé a ser vegetariana aunque comiendo pescado un par de veces al mes.

Ultimamente he querido experimentar de nuevo y he comido algo de pollo y ternera ecológica en un par de ocasiones, para ver como me sentía y he de decir que no me he encontrado mucho mejor por estar comiendo carne ecológica aunque no tan mal como con la carne industrial. También he experimentado con la dietas sin gluten y me van fenomenal. Así que para mí, cuando me encuentro mejor es con una dieta vegetariana y sin gluten o baja en gluten. Tengo compañeras de trabajo que siguen dieta paleo y están llenas de energía, tienen la piel estupenda y les sienta muy bien.

Sigas la dieta que sigas, busca siempre alimentos de calidad y lo menos procesados posible. Incluye muchas verduras y proteínas de calidad en tu dieta  y si tienes dudas o alguna enfermedad consulta con un nutritionista para que ajuste tu dieta y preferencias a los requerimientos nutricionales que necesites.

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¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.

 

Intestino sano, salud para siempre.

 

El tracto gastrointestinal tiene una importancia que muy pocos conocen. Es una estructura que nos conecta con el mundo exterior. En él introducimos los elementos que nos van a aportar energía, estructura y función a nuestro organismo. Los hidratos de carbono nos proporcionan energía, las proteínas y grasas nos proporcionan estructura y función y las vitaminas, los minerales y el agua hacen que todas las reacciones internas de nuestro organismo sean posibles. A su vez tiene que lidiar con patógenos procedentes el mundo exterior además de procesar elementos que ingerimos con la dieta que no son nada deseables como son aditivos sintéticos, pesticidas, hormonas y antibióticos presentes en alimentos de origen animal, compuestos químicos presentes por a la manipulación y el procesado de los alimentos desde su origen hasta la mesa y también, como no, sustancias ingeridas a diario o casi que sin darnos cuenta interfieren con nuestro metabolismo como son el alcohol y la cafeína.

alimentación, macro nutrientes

MAS ALLÁ DE LO FUNCIONAL.

Todo esto está claro. Pero ¿tenemos claro lo que afecta al funcionamiento de nuestro tracto gastrointestinal y por consiguiente al funcionamiento del resto de nuestro cuerpo? ¿Qué ocurre cuando nuestro sistema digestivo no funciona bien? Aunque el trabajo que realiza el sistema digestivo es muy complejo voy a hacer un pequeño resumen y destacar lo que para mí es clave señalar basándome en el hecho de que nuestra salud general depende casi exclusivamente de la salud de nuestro sistema digestivo. Hay muchas evidencias y estudios que señalan que muchas de las enfermedades actuales más frecuentes como diabetes, obesidad, enfermedades auto-inmunes, alergias, intolerancias, Alzheimer y otras están relacionadas con la salud intestinal. Por supuesto que la genética tiene un papel importante pero tened en cuenta que los genes cargan el arma y el estilo de vida y la dieta aprietan el gatillo. Tú podrías evitar éstas enfermedades, aunque tengas predisposición.

¿Cómo funciona aparato digestivo?

Como sabemos ya, el aparato digestivo es un tubo extremadamente largo que empieza en la boca, continúa en el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso, terminando en el ano. Desde la boca hasta el ano están ocurriendo procesos y cada vez que nos metemos un trozo de comida en la boca debemos de pensar que en ese momento ya estamos empezando a digerir los alimentos.

BOCA: En la saliva hay enzimas que hacen que se empiecen a digerir alimentos. Por ejemplo, en la saliva tenemos una enzima llamada amilasa que rompe carbohidratos complejos y en el estómago no funciona debido al ambiente ácido de éste. Por lo tanto, si queremos cuidar nuestro estómago y no hacerle trabajar más duro de la cuenta, mastica bien los alimentos y así no se resentirá.
ESTOMAGO: En el estómago, gracias al pH tan ácido, se activan ciertas enzimas específicas y a su vez se produce una desnaturalización de las proteínas (gracias a la acidez ) con la que éstas quedan listas para ser descompuestas en sus unidades básicas, los aminoácidos. Para tener una buena salud estomacal no utilices medicamentos siempre que puedas evitarlo, no usar antiácidos y masticar muy bien los alimentos. Luego daré unos consejitos más.
INTESTINO DELGADO: Cuando la comida parcialmente digerida llega al intestino delegado, ya se han ido activando los órganos que producen secreciones y enzimas que se vierten en ésta zona y van a terminar de romper los alimentos para que los nutrientes contenidos en ellos sean absorbidos. Páncreas, hígado, vesícula biliar. Todo está relacionado y el contenido de tu dieta va a condicionar la forma en la que éstos órganos funcionan y viceversa. Mientras más sanos estén tus órganos internos mejor harán su función. Los desechos van pasando por el INTESTINO GRUESO que absorberá agua y electrolitos para formar las heces y expulsarlas al exterior.
FLORA INTESTINAL: Un hecho que no se puede pasar por alto es la existencia de microorganismos en el intestino denominados Macrobiota o Flora Intestinal. Tenemos 10 veces más células ajenas que propias, es decir unos 100 billones de bacterias viven en nuestro intestino, de las cuales existen unas 2000 especies diferentes. Algunas son patógenas pero las beneficiosas las mantienen a raya. La microbiota es responsable de ayudar en la digestión, de colaborar con el sistema inmune para defender al organismo de infecciones, absorción de ciertos minerales y también producen ciertas vitaminas que no se ingieren directamente de la dieta. Una flora saludable es clave para una buena salud.

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VISION HOLISTICA DE LA DIGESTION.

Esto es el proceso de la digestión visto de una forma super resumida. ¿Pero que conexión hay con la salud y el resto del cuerpo? El sistema digestivo está estrechamente relacionado con el sistema nervioso, el hormonal y el inmune.

Sistema inmune:  Al estar en contacto con el exterior, el sistema digestivo constituye, al igual que la piel, una barrera muy importante contra la infección. Aquí por tanto se concentran el 70-80% de nuestro sistema inmunológico. Los linfocitos y las bacterias de la flora intestinal colaboran juntos para defendernos de los agentes patógenos.

Sistema Hormonal: es el responsable de regular el funcionamiento de todo el organismo y el sistema digestivo no es una excepción. Todo aquello que altere al sistema endocrino alterará al digestivo y viceversa.

Sistema nervioso: El sistema nervioso tiene más terminaciones en el tracto gastrointestinal que en cualquier parte del cuerpo. De hecho se le conoce como el segundo cerebro. Uno de los neurotransmisores más conocidos por la población en general es la Serotonina. La mayoría de la gente ha oído hablar de la Hormona de la Felicidad que contribuye a que tengamos un estado anímico animado. La serotonina se produce en el cerebro ( aunque la producida aquí no traspasa la barrera hematoencefálica y constituye sólo el 5-10% de la serotonina total) y en el intestino delgado ( un 90-95% de la serotonina corporal total). La Serotonina influye en multitud de procesos, especialmente en la relación glucosa-insulina, en la contracción del músculo liso del intestino, reacciona con las terminaciones nerviosas del dolor y las náuseas, controla el apetito e incluso favorece la coagulación al funcionar junto con las plaquetas. La Serotonina proviene del aminoácido triptófano que ingerimos de la dieta. Las emociones influyen enormemente en la salud digestiva, igual o más que la comida ingerida. El estrés, la ansiedad, el miedo, la angustia, el exceso de preocupación, en definitiva, la carencia en gestión emocional es uno de los factores que más pueden afectar a nuestro sistema digestivo y por tanto a nuestra salud. En éste vídeo podéis ver la estrecha relación del sistema nervioso con el digestivo, así como la influencia de la flora en la salud.

Después de ver todo relacionado que está el sistema digestivo con el resto de sistemas podemos concluir que para cuidarlo no solo debemos vigilar lo que comemos sino también las condiciones de nuestra flora y el estado de nuestros sistemas nervioso y endocrino.

¿Cómo cuidarnos? Además de los consejos que os he ido dando, aquí hay 5 formas de cuidar de vuestro segundo cerebro:

  1. Cuida tu flora intestinal: Los grandes enemigos de la flora son los antibióticos, el estrés, la mala alimentación y los pesticidas entre otros. Si piensas que tu flora puede estar deteriorada consulta a tu médico para que te recete probióticos que son bacterias que se toman vía oral y ayudan a repoblar tu intestino. Si te pones a menudo enfermo, tienes diarrea, estreñimiento, gases o te sientan mal muchos alimentos puede ser que necesites que miren tu flora. De todas formas siempre viene bien tomar alimentos fermentados como yogur, kefir, chucrut, encurtidos caseros e incluso de vez en cuando una cerveza artesana!. La flora se alimenta de fibra así que asegúrate de ingerir suficiente.
  2. Reduce los niveles de estrés. Estos no solo afectan a la microbiota, también a las condiciones de la mucosa gástrica e intestinal. Todos hemos oido hablar de como la tensión nerviosa puede producir úlceras y divertículitis en el intestino. Recordamos que el Sistema Nervioso Simpático cuando se activa en presencia de una situación estresante envía señales al sistema digestivo. Mi post sobre el estrés te puede dar ideas para ayudarte a gestionarlo.
  3. Reduce los alimentos inflamatorios. Azúcar y harinas refinadas son grandes enemigos de´intestino y hay que huir de ellos. Sustituye por alimentos naturalmente dulces como frutas, dátiles, estevia, y cereales integrales. Otros irritantes e inflamatorios son el café y el alcohol.
  4. Evita el gluten. No es que sigas una dieta glute-free si el gluten en principio no te sienta mal pero acostumbrare a no comer pan blanco continuamente. Busca alternativas que hoy en día hay muchas como cereales sin gluten ( trigo sarraceno, teff, amaranto, quinoa, mijo) o cereales con un gluten algo más digerible ( espelta y centeno).
  5. Toma mucha verdura. Las de hoja verde y las crucíferas son especialmente importantes para evitar sobrecargar al intestino cuando las heces está demasiado duras y además alimentan a la flora bacteriana. Tienen poderosos agentes beneficiosos que previenen varios tipos de cánceres en especial el tan extendido cáncer de colon. Consume todas las semanas algo de brócoli, coliflor, coles de bruselas, col, bok choi, alcachofas, espárragos, kale, espinacas, canónigos, etc.Espero que os haya resultado útil la información contenida en éste post. Si te ha gustado compártelo y deja algún comentario.Si quieres mejorar tu salud y atención personalizada, contacta conmigo en el formulario de contacto.

    ¡Feliz día!

    Gracia L.O.V.E.

 

 

 

¿Qué tal una dieta flexitariana?

Después de casi un par de años siguiendo una dieta vegetariana me estoy planteando cambiar mi patrón alimenticio.

En general, las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana lo hacen por un motivo ético más que por un motivo relacionado con las papilas gustativas. Al menos esa fue mi intención cuando, de una día para otro, dejé la carne a un lado al pensar en como habían estado criados, alimentados y cuidados los animales de los que yo estaba comiendo su carne. Decidí que no quería fomentar la ganadería intensiva, el uso de hormonas, antibióticos y factores de crecimiento en animales y por supuesto el hacinamiento de éstos en jaulas y en condiciones insalubres. La cuestión ahora es, como en alguna ocasión me han preguntado, ¿por qué no comer carne de origen ecológico? Por un lado no me atrae la idea de comer animales, no solo por los motivos mencionados más arriba sino también por otros motivos. Me encantan los animales y no se bien explicar el porque, pero no me atrae la idea de comerlos. Por otro lado, hay ocasiones en las que siento que mi cuerpo me pide proteína animal y me sienta bien, me da energía y fuerza.

UN NUEVO CONCEPTO

Hace poco me encontré con un término nuevo, una nueva forma de alimentarse y a la vez cuidar del medio ambiente. La dieta flexitariana (flexitarian diet). Es una dieta que su base principal son los alimentos de origen vegetal que ocasionalmente se complementan con alimentos de origen animal procedentes de ganadería y pesca sostenible y ecológica. Siendo todos los alimentos que componen esta dieta de origen lo más LOCAL posible. El inconveniente de ésta dieta sigue siendo el mismo inconveniente que tienen las dietas vegetarianas y veganas. El comer fuera de casa restringe considerablemente la variedad de alimentos a consumir. Aunque de todas formas la dieta más sana es la que comemos en casa, preparada por nosotros mismos y con el mínimo procesamiento posible.

RESPONSABILIDAD ALIMENTICIA

Me gustaría apuntar un hecho que aunque ahora no seamos tan conscientes ha ido ocurriendo a lo largo de los últimos años. Hace años, y mi tía siempre me ha contado esto, en las casas se solía comer carne de «higos a brevas». Realmente era un alimento de lujo pues era cara y no estaba tan disponible como la tenemos hoy en día. Toda la carne que había era ecológica. No había tantos antibióticos ni hormonas inyectadas a los animales como las que utiliza la ganadería industrial. Era un producto que se consumía en ocasiones especiales.¿Qué ha ocurrido? Que a través de la ganadería industrial se produce carne de una forma rápida y barata y es asequible para que la comamos diariamente. Pero, ¿qué estamos comiendo realmente?. Mi consejo es que busques calidad. Es mejor comer MENOS CARNE y comerla de CALIDAD, por ejemplo ECOLÓGICA, que comer todos los días unas carnes hormonadas y adulteradas. Los trastornos hormonales en la población van en aumento, tendrá algo que ver?.

Las condiciones las pones tú. Es decir, si comes carne 1, 2 ó 3 veces en semana o tan solo una vez al mes es una decisión personal. Ten en cuenta esto también a la hora de elejir lácteos y huevos. Lo importante es hacer un consumo responsable y saber que cada bocado que nos llevamos a la boca tiene un impacto tanto en nuestro cuerpo como en el medio ambiente. Sé un consumidor responsable y no solo lo agradecerá tu salud, también lo agradecerán generaciones posteriores. No quiero terminar sin decir que hay muchas enfermedades tipo autoinmunes, hormonales (por ejemplo diabetes o hipertiroidismo) y otras alteraciones en la salud como tensión arterial alta o alto colesterol que en ocasiones han mejorado con una dieta vegetariana e incluso han llegado a desaparecer sus síntomas ( según la American Dietetic Association expone en su publicación del 2003 ) . Por ello mientras más alimentos de origen vegetal (verduras, frutas y legumbres) incluyas en tu dieta y menos alimentos procesados consumas ( incluyendo carnes de producción industrial), más beneficios vas a tener.

Cada uno de nosotros es un ser único e irrepetible y lo que le va bien a una persona no tiene porque funcionarle a otra. Escucha a tu cuerpo y actúa con responsabilidad. Gracia L.O.V.E.

Batidos paso a paso.

Zumos

Los batidos y jugos están muy de moda. Fotos de ellos los vemos en todos los medios sociales, cursos, maquinas extractoras, batidoras último modelo. Mi experiencia con ellos no es muy extensa pues la verdad es que a mi me encanta la fruta y verdura entera y me gusta masticar y conectar con los alimentos que tomo. Pero lo que si es cierto es que los batidos y jugos son una forma de tomar ENERGIA de forma RAPIDA y PORTABLE. Es la comida rápida del entorno saludable. Se pueden hacer unos batidos y jugos deliciosos y son comodín de muchas ocasiones, por ejemplo a la hora de PERDER PESO. Conozco a muchas personas que no pueden pasar sin ellos y teniendo en cuenta que somos un laboratorio, hasta que no experimentas con el tuyo no sabes si a ti te van o no, o lo que te sienta mejor. Pruébalos durante un mes y habla por ti mismo.
Batidos. Organic smoothie

¡Los BATIDOS son la caña!

Hoy me gustaría centrarme en los batidos pues son los que llevan la nutrición al completo a diferencia de los jugos a los cuales les eliminamos la fibra antes de consumirlos. Son una genial idea cuando estamos justos de tiempo o cuando no tenemos mucho apetito y a la vez sentimos necesidad de tomar algo.

BENEFICIOS de los batidos caseros.

Los batidos CASEROS son los más recomendables. Los comprados deben evitarse sobre todo si cuando leemos la etiqueta vemos que tienen azúcar o algún tipo de endulcorante artificial añadido. A diferencia de los zumos, los batidos poseen toda la fibra de la fruta lo que favorece que los azúcares de éstas no se absorban tan rápidamente y nos mantengan saciados por más tiempo. Además combaten el ESTREÑIMIENTO y nos aportan nutrientes esenciales como vitaminas, fitonutrientes y antioxidantes. Los batidos son fáciles de digerir al estar todos los alimentos licuados con lo que se favorece la digestión y pueden llegar a ser muy útiles en momentos en los que tenemos el sistema digestivo delicado.

Generalmente se utilizan FRUTAS, pero también se pueden utilizar VERDURAS y hacer, por ejemplo, deliciosos batidos verdes que tienen fama de ser depurativos. Dependiendo del contenido en agua, algunas frutas y verduras son mejores para hacer zumos y otras para batidos. Por ejemplo: mangos, plátanos, espinacas y aguacates van mejor en batidos y manzanas mientras que las zanahorias, el pepino, el apio y la piña van mejor para hacer zumos. Con estos sencillos pasos que detallo a continuación vas a poder hacer miles de combinaciones de forma fácil y obtener deliciosos y nutritivos batidos.
Batidos. Organic smoothie.

Batidos. Organic smoothie

¿ Cómo HACER un batido?

  1. Elige un LIQUIDO. Para la base líquida puedes utilizar agua, leche, agua de coco, leche de almendras o cualquier otra bebida vegetal e incluso cubitos de hielo. Este es un paso esencial. Le puedes añadir más o menos según la consistencia de batido que te guste.
  2. Elige una BASE utilizando una fruta o verdura consistente. Utiliza aguacate, mango o plátano. Puedes utilizar dos de ellos.
  3. Elige una FRUTA o VERDURA más ligera. Entre ellas fresas, arándanos, cualquier baya, piña, pera, kiwi o papaya.
  4. Añade algo que le de CONSISTENCIA y sirva para saciarte algo más. Este paso es importante si estamos tomando un batido que nos sustituya al desayuno o la cena y queremos aportar más nutrientes que sólo la fruta o verdura. Aquí podemos añadir mantequilla de cacahuete o de cualquier otro fruto seco, avena o frutos secos dejados en remojo, cáñamo, proteínas en polvo, etc.
  5. Posteriormente añadimos algunos alimentos con propiedades especiales, llamados en inglés SUPERFOODS. Los más utilizados son espirulina, chlorella, cúrcuma, jengibre, maca, cacao y semillas de chia.
  6. ENDULZA un poco si te gusta más dulce. Puedes poner un poquito de miel cruda, sirope de arce o dátiles (mi opción favorita).
  7. Añade algo VERDE. Todo lo que hay presente en la naturaleza que se come y es verde tiene unas propiedades innumerables. Nunca debe de faltar lo verde en nuestra alimentación si queremos tener una salud de hierro. Puedes utilizar espinacas o col kale. Aunque éste paso no es estrictamente necesario.
  8. Por último, ¡a batir!
    Batido.

 

Espero que el post te haya sido de utilidad y lo pongas en práctica. Si te ha gustado compártelo y comparte tu experiencia en los comentarios.

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¡Feliz día!

Gracia L.O.V.E.